男の料理（3）

 燻製

寝酒用の摘まみがなくなってきた.

そうだ燻製を作ろう！

今回材料が少なく

玉子.ささ身.チーズ．しけったナッツ

まず材料を一晩ソミュール液に漬け込みます、（水に塩や砂糖、ハーブ、スパイスを混ぜて煮立てた下味用の調味液）

バラ達は満開になりました

そして乾燥します

さくらとウイスキー樽のチップで燻煙3時間

ウフフフこれでウイスキーが３倍おいしく飲めます

秋バラ

秋バラ咲き始めました

イングリットバーグマン

ブルーバユーウ

プリンセスダイアナ

はるの

スプニールドアンネフランクリン

速報です

　今朝放送されたサタプラの乾麺パスタ　ランキングで

わが家に常備されている日清製粉ウェルナ　ディチェコが第1位　

なりました！それを祝って昼飯は　祝い優勝

ディチェコ

バジル

自家製ジェノベーゼソース

ベーコンとしめじのジェノベーゼパスタ

男の料理（2）へ

お彼岸

 墓参り（崇福寺）

私の生家から裏の塀を乗り越えるとこの墓地に出ます

今は周りはビルが立ち並びました

黒田如水や黒田長政といった巨大な墓石が並ぶ「黒田家墓所」も併設されています

親族一同合掌

お参りが少ない！カツ！

今回内輪のブログで申し訳ありません

境内にある　　　　　　　　　　　　旭地蔵

境内にある旭地蔵の中です

お地蔵さんにはお願い事ができます・・・・・・・・

こちらはうちの玄関におられお地蔵さん

私の子供のころにそっくりです！

男の料理（2）

男の料理シリーズ化決定です！

　　　　　　　　　　ジュノベージェ 

夏バジルが育ちすぎました

そうだジュノベーゼを作ろう

ジェノベーゼとはバジル、松の実、にんにく、オリーブオイルをすり潰して作られる、鮮やかな緑色のソース。

フードプロセッサーにかけ

ベーコンとブナシメジのスパゲッティに使います

作ったソースを合わせます

チーズとバジルをのせて

蕎麦屋を開業しようと思っていたがイタリアンに変更するかな～

男の料理

 アーリオオーリオペペロンチーノ

猛暑！

一人家にいます

外に出るなと言われてぃます

太陽にあたると持病の熱中症が発症します

そうだ昼めし作ろう！

aglio(アーリオ）にんにく

olio(オーリーオ）オリーブオイル

peperoncino(ペペロンチイーノ)唐辛子

にんにくのみじん切り

エキストラバージンオリーブオイル

弱火で

唐辛子

ゆで汁とバター

育てたイタリアンパセリ

                          アーリオオーリオペペロンチーノ

ビール美味し後アルパカも美味し

わが家のお盆

 わが家のお寺は臨済宗大徳寺派で黒田長政が大宰府から

移転させ千代町にある崇福寺です

禅宗の精神にのっとって

盆の間は子供のころ大嫌いだった

精進料理

仏教の教えに基づき、生き物を殺すこと（殺生）を避け、人間の煩悩を刺激しないために作られた日本の伝統的な植物性料理です。肉や魚だけでなく、動物性の出汁も使わず、野菜や大豆、海藻などの素材を活かして作られます　出汁も鰹節は使わず昆布シイタケで作られます　

子供たちがおじさんおばさんになったので売れゆきがよくなりました

孫たち用に恒例の燻製も作りました

今年好評は手羽中の燻製

スモークチーズ・スモークカマンベール・燻製卵

また1年家族の健康よろしくお願いします

猛暑見舞い

 猛暑見舞い申し上げます

ハイビスカス

私部屋にこもってテレビっ子してますが

このまま干からびてしまいそうです！

花たちは暑さに負けず頑張ってくれてます

千本向日葵

ビューティカル

雨に強いペチュニアです

フェアリースター

日日草です

料理用たちも頑張っています

バジル

冷製スパゲッティやピッザ用です

私の得意料理アーリオオーリオペペロンチーノに欠かせません

イタリアンパセリ

イングリットバーグマン

バラ達は春から3番花です早めに

花瓶に避難させて木の消耗を防ぎます

くれぐれも熱中症にはお気を付け、健やかに夏をお過ごしください。