2020年3月26日木曜日

垂れ桜

垂れのハシゴして来ました

内山緑地




垂れ桜の並木道







筑後川


身延桜

今回で3回目
やっとベストのタイミングで
 法華原華庭園


昼はすばらしい筑後平野と筑後川が見えます






言葉いらない!

2020年3月23日月曜日

灘山

福岡近郊30低山

 登頂を目指しています(8山目です)

見るからに低山です


登山のつもりできましたが
ハイキング!





第1展望台


玄界島が眼下に


歩く途中に山頂があったらしい!

第2展望台

ここからは西方 野北方面  二見ヶ浦

  二見ヶ浦 博多の湘南


右手に夫婦岩



今日のビール

岐志漁港

牡蠣小屋


シンプル料理 最高!


この時期なのに予想に反してお客さん多かった!!

2020年3月17日火曜日

冷燻



燻製の方法は3種類あって
熱燻、温燻、冷燻

今回は冷燻に初挑戦です
15〜30°Cほどの煙で燻す方法
冬にしか出来ません
サーモン

代表にスモークサーモン、生ハム

牡蠣


低温なのでカマンベールもためしてみました



松尾師匠から頂いた冷燻用


6時間 なかなか変化しないので不安でしたが 


牡蠣は燻製後オリーブオイルに漬けました


定番のこれらも冷燻の方が美味しい


すぐ食べてはいけません!  2.3日寝かせると味がましますワイン,ビールどちらにするか非常に迷いました

スモークサーモン超絶的旨さ!!!! 

悩みたくありませんまずビールを飲んで、ワインを飲みウイスキーで仕上げました感謝します! 松尾師匠

2020年3月13日金曜日

クリスマスローズ  高山果樹園

果樹園の春は
 クリスマスローズで始まります


色んな種類の花たちが




園内に所狭しと咲いています



柿の木



さあ次は結麗桜
 ソメイヨシノから約1週間遅れで開花します
 開花は4月始めか 


真っすぐ入って行くと見えてきます
私のブログを見てきたといえば見れます!!

今日の昼ごはん


 秋月  利休庵 


博多織の工房で暇なので始めて二十数年


骨董品の中に二人掛けと六人掛けのテーブル二つ

蕎麦粥



このコース1500円のみ(税込)
味は
  蕎麦の好みは人それぞれなので